Matstudio Kungsmarken

Som vi meddelade på Höstmötet har vi gjort klart med nya krögare som skall driva restaurangen på klubben. Nu släpper vi även nyheten officiellt och förhoppningsvis blir det en fin julklapp för alla våra medlemmar, gäster och övriga restaurangbesökare! 

I mars kommer restaurangen öppna i ny regi då Daniel Lundström och Diana Jurvanen tar över driften för klubbens restaurang. Verksamheten kommer gå under namnet Matstudio Kungsmarken och nedan finner ni en kort presentation av de båda. 

Daniel har erfarenheter från några av Sveriges bästa restauranger, bland annat som köksmästare på Ambiance a Vindåkra i Malmö som under hans tid var en av de första skånska restauranger som fick en åtråvärd stjärna i Guide Michelin. Här närmst kommer han från På Skissernas i Lund där han fått vara med och starta upp och driva restaurangen samt genomföra sin vision som köksmästare.

Diana startade sin karriär på Grand Hotel i Lund och har sedan dess jobbat på flera klassiska restauranger i Skåne samt fått vara med och starta upp Clarion Malmö Live. 2014 blev hon tillfrågad och deltog i programmet Dessertmästarna på Kanal 5. Även Diana kommer från På Skissernas där hon varit med från starten av restaurangen och fått sätta sin prägel.

Klubben är otroligt nöjda med att vi lyckats hitta två så duktiga krögare som vill driva restaurangen på vår anläggning. Det vittnar lite om klubbens rykte och vi ser med glädje fram emot att få jobba med Daniel och Diana framöver.

Vi önskar de båda varmt välkomna till Kungsmarken! 

Marcus Tegstam
Klubbchef / VD
Lunds Akademiska Golfklubb 

Daniel Lundström & Diana Jurvanen

Daniel Lundström & Diana Jurvanen

 

Själva säger de så här om möjligheten att driva klubbens fina restaurang:

Vi hoppas kunna förvalta den här fina platsen och vill ge våra gäster en naturlig gastronomisk mötespunkt där man kan spendera både lunch och fika. Men även middagar, fest och konferenser i en naturnära miljö med både staden och landet på nära håll. Vi vill dela med oss av vår passion för mat där bra och lokala råvaror, lagade från grunden, står i fokus.” 

// Daniel & Diana

Matstudio Kungsmarken
info@matstudiokungsmarken.com
www.matstudiokungsmarken.com

Kommentarer

Fler artiklar