Nyår 2022

Nyår 2022

Allt är förberett av oss och är lätt att avslutas hemma med hjälp av våra instruktioner. 

Nyårsmenyn hämtas på Kungsmarken på nyårsafton mellan 10:00-12:00. Utkörning kan ordnas mot en avgift på 195 kr inom Lund och Södra Sandby. Boka via mail senast 28/12 och glöm inte att välja vilken varmrätt ni önskar

Aptitretare
Anklevermousse med svart tryffel och petit choux
Krustad fylld med hummersallad och citronsyrad silverlök

Brödservering
Brioche med vispat brynt smör

Förrätt
Löjrom med bakad cremé på jordärtskocka samt krispig jordärtskocka, citruspärlor och fänkålspollen

Varmrätt
Hjort, sadel och tryffelsalsiccia, med märgsky, glacerad persiljerot samt vispad mandelpotatispuré smaksatt med örter och gratinerad med Wrångbäck

Alternativt Gös
Kryddgravad gös med smörsås, glacerad persiljerot samt vispad mandelpotatispuré smaksatt med örter och gratinerad med Wrångbäck

Dessert
Variation på persika med vitchoklad från Malmö chokladfabrik samt karamelliserad mandel och citron Pralin

”After eight"
525kr/pp 3-rätter inkl. aptitretare & pralin

Gott nytt år önskar vi er! 

// Daniel & Diana

Matstudio Kungsmarken
Telefon: 046-990 10
info@matstudiokungsmarken.com
www.matstudiokungsmarken.com